Olá, meu nome é Danielle, mas pode me chamar de Dani. 

Sou Chef Saudável… “Chef” da minha alimentação; “chef” da alimentação da minha família. Sou chefe da forma como decido me alimentar, afinal, ninguém vai se preocupar mais com a minha saúde do que eu mesma. 

Não são as farmácias e nem a indústria alimentícia, pode ter certeza!

Há 6 anos ensino, nas redes sociais, as receitas saudáveis que nutrem e promovem saúde na minha casa, todos os dias. Café da manhã, lanches, almoço, jantar e até as sobremesas podem ser mais saudáveis. Minhas receitas são livres de farinha de trigo (sem glúten), margarina, lactose e óleos refinados; sem temperos artificiais e outros ingredientes ultraprocessados. 

Comida caseira não é sinônimo de comida saudável. Existem muitos ingredientes que fazem parte da alimentação da maioria dos brasileiros que mais “envenenam” a comida do que temperam, e pra sua comida ser saudável de verdade você precisa conhecê-los e nunca mais usá-los. 

Mas ao eliminar um ingrediente do seu armário, ou melhor, das suas preparações, é preciso saber o que colocar no lugar para que a comida continue saborosa e mais saudável mesmo sem aquele ingrediente. 

Ser mãe, há 16 anos foi a minha grande escola. Cozinhar saudável para os meus filhos fez com que eu levasse a proposta da saúde sem abrir mão do prazer em comer. 

Criança gosta de “comida saborosa” e adultos também, claro. Mas a criança, geralmente, é mais exigente. A maioria adora bolo de chocolate. Mas a maioria não come bolo de chocolate sem glúten. Por que? Ao retirar um ingrediente você precisa escolher bem o que vai colocar no lugar pois vai mudar o sabor e não pode ser para a pior, concorda?

Até porque a gente só ganha saúde comendo. 

Por isso defendo que a comida saudável precisa ser saborosa e seja através do meu aplicativo VMS, no meu livro Você Mais Saudável, nos meus e-books e nas minhas redes sociais ensino receitas práticas e saudáveis que transformam a sua relação com a comida, sem abrir mão do sabor.